鸡体腹脂的遗传、选择方法和效果的研究进展

腹脂是鸡体蓄积脂肪的主要部位,肉用仔鸡的腹脂重和体重呈中等以上的表型相关和遗传相关,低向选择腹脂对肉用仔鸡的体重,生长速度及肉质不会产生明显影响。多项研究表明;血浆ＶＬＤＬ浓度对肉用仔鸡体腹脂进行间接选择是目前认为从遗传选择上控制鸡体脂肪沉只的既经济又现实可行的方法 。     

FTIR assessment of the secondary structure of proteins in human breast benign and malignant tissues

The compositions of the secondary structures of protein in the human breast normal, hyperplasia, fibroadenoma and invasive ductal carcinoma tissues have been estimated from the Fourier self deconvolved spectra, the second derivative spectra and the curve-fitting analysis of the amide I bands in their spectra. Some parameters of the secondary structures of proteins in these 4 types of tissues are significantly different and located in separate ranges. Fibroadenoma tissue demonstrates the most remarkable difference in the compositions of α-helical and atypical helical structures. The carcinoma tissue has the highest ratio of the intermolecular β-sheet content and the intramolecular β-sheet content. This noticeable difference in the secondary structure may have important implications for analyzing the properties and types of human breast disease.     

鸡胚胎发育过程中钙,镁含量的变化

对鸡胚胎发育过程中钙、镁代谢进行了初步探讨．结果表明：卵壳在鸡胚胎发育过程中为雏鸡提供了８９１２％的钙,近６３％的镁,而且主要的摄取阶段是在胚胎发育的中、后期     

免疫鸡群新城疫病毒检测和分离的研究

以ＳＰＦ鸡抗新城疫病毒（ＮＤＶ）ＩｇＧ为包被抗体（５μｇ／ｍＬ）,兔抗ＮＤＶＶｅｒｏ细胞培养纯化毒ＩｇＧ为第二抗体（１∶２００～６００）,酶标记羊抗兔ＩｇＧ（１∶５０００）为指示抗体建立间接夹心ＥＬＩＳＡ,检测实验免疫鸡、攻毒鸡及现地免疫鸡口腔或泄殖腔外分泌物。结果表明：新城疫无毒力Ｖ４疫苗免疫后２ｄ,口腔内病毒抗原随机检出率为４／１０,第１０天为１０／１０;泄殖腔为０～１／１０,并持续１８ｄ以上。滴鼻攻毒后１ｄ,口腔和泄殖腔内病毒抗原检出率分别是８／１０和６／１０;第１３天,泄殖腔内病毒抗原检出阴性。ＮＤＶ灭活疫苗免疫６０ｄ后攻毒,第２天有７／２０口腔和８／２０泄殖腔检出阳性,并一直到攻毒后第１４天。非免疫对照鸡攻毒后第３天直到死亡时,口腔和泄殖腔均可检出病毒抗原。对各地临床上无任何症状的ＮＤＶ免疫鸡群检测发现,泄殖腔ＮＤＶ抗原阳性率０％～９．３％,分离到８株ＮＤＶ流行毒株,生物学试验证实这些毒株的毒力属中等毒力偏强或强毒。     

大豆抗营养因子对生长蛋鸡小肠内胰酶活性的影响

采用４８０只海兰褐蛋用雏鸡,以熟豆饼日粮为对照,从３周或９周开始给饲３个水平的生大豆日粮（４％,９％和１３％）,每期每个日粮４个重复,观察不同梯度大豆抗营养因子对不同生理阶段的生长蛋鸡小肠内胰蛋白酶活性的影响。在８,１３和１８周末每个重复随机抽取试鸡２只屠宰,观察小肠内容物胰蛋白酶活性的变化。结果表明,不同生理阶段给饲不同梯度大豆ＡＮＦｓ对８,１３和１８周龄雏鸡小肠内容物胰蛋白酶活性没有显著影响。     

单克隆抗体连接表阿霉素导向治疗乳腺癌的体外基础研究

本文报道了抗人乳腺癌单克隆抗体Ｍ４Ｇ３与表阿霉素结合物的制备及其体外免疫活性．首先用高碘酸钠氧化葡聚糖，使其成为多醛基葡聚糖，并以此为中间载体将表阿霉素与单抗连接，经测定，每一抗体分子能携带３１个药物分子，且结合物仍具有良好的免疫活性，为单抗导向药物治疗乳腺癌提供了理论基础和实验依据．     

间隙连接在鸡胚水晶体发育中的作用

初步报道已揭示，单克隆抗体ＮＤ６可影响鸡胚水晶体的发育，使之明显增大．ＮＤ６是一种被认为专一于膜蛋白ＭＰ２６细胞外侧段的单抗．ＭＰ２６已被认为是水晶体纤维细胞间隙连接的成份．因此，ＮＤ６很可能可阻断水晶体纤维细胞间隙连接的形成．本人试图用定量显微镜技术证实ＮＤ６对水晶体发育的影响与间隙连接数量减少之间的相关性。注射ＮＤ６于２０期鸡胚的右眼；同胚未注射的左眼作为对照．培养２４ｈ后周定，然后作下列三种处理：（１）测量整体水晶体的大小；（２）制备水晶体超薄切片，并统计间隙连接数量；（３）制备鸡胚头部的连续石蜡切片，并统计水晶体纤维细胞的数量．实验结果指出，在ＮＤ６处理２４ｈ，水晶体大小及纤维细胞数量均比对照组明显增大（表１，Ｐ＜０．０１或０．００１）；而间隙连接数量则比对照组明显减少（表２），Ｐ＜０．００１）．这表明，水晶体的增大及纤维细胞的增多是由间隙连接的减少所引起．这些结果证实，间隙连接在鸡胚水晶体的发育中起重要作用．     

Cholecystokinin is not a major regulator in the digestive system in the chicken

To find out whether physiological concentrations of cholecystokinin (CCK), a gastrointestinal hormone in mammals, are also active in chickens, the pancreatic amylase secretory response to CCK-8 was investigated in vitro. Rat pancreatic acini responded to the physiological concentration of CCK-8, but in chickens amylase release was induced at a concentration of CCK-8 1000 times higher than that observed in rats. In another experiment, biliary flow was tested with several doses of CCK-8. The bile flow was stimulated in a dose-dependent fashion, but a significant enhancement was not obtained at a concentration of 0.5 g CCK-8/kg body weight, which was considerably higher than physiological ones. It is concluded that endogeneous CCK does not have an important role in the digestive system in the chicken.     

双菌联合固态发酵鸡粪生产蛋白饲料

利用米曲霉和白地霉接入鲜鸡粪与麸皮等混合料中进行固态发酵，并在发酵过程中添加氮源（尿素），使得鸡粪饲料粗与氨基氮含量都较高，分别为20.70%、19.74%，培养物中的氨基氮由发酵前的56.89%提高到发酵后的95.36%，饲料适口性较好，可替代部分配合饲料,喂猪试验表明添加40％鸡粪饲料后，猪日增重比单喂配合饲料增加10.83%。     

鸡肉蛋白水解液的研究

用酶水解鸡肉 ,通过单因素实验确定胰蛋白酶 1、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰酶 2、胃蛋白酶水解鸡肉的最适条件 ,并确定在它们的最适条件下 ,胰蛋白酶和木瓜蛋白酶是单酶水解较好的酶。在双酶水解中 ,发现胰蛋白酶 1与酸性蛋白酶在各自最适条件下组合水解鸡肉水解率最高 ,进一步确定双酶水解的条件为胰蛋白酶先在 5 0℃ ,p H8.5 ,加酶量 40 0 0 U/ g蛋白质 ,固液比 1∶ 4,水解 3h,后酸性蛋白酶在 45℃ ,p H2 .5 ,加酶量 40 0 0 U/ g蛋白质水解 2 h。在这种组合下酶解 ,水解产物的水解度为 40 .5 % ,蛋白回收率为 81.0 %